老广的味道第五季
粤菜
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食材
剧情简介
第五季延续了对广东美食的深耕，从潮汕的生腌到客家的酿菜，从广府的茶点到粤西的海味，摄制组走进后厨与田间。本季特别策划了“古法寻踪”单元，记录几位年迈的乡厨如何复原失传的“桂花扎”、“网油肝花”等功夫菜。同时，镜头也捕捉到都市快节奏下，年轻人对传统味道的传承与创新。无论是深夜大排档的镬气，还是山野农家的一碗汤，每一道菜背后都是人与土地的情感联结，以及老广们对“鲜”字的极致追求。
看点短评
依然是那个让人看饿又看哭的纪录片。本季叙事更沉稳，没有刻意煽情，却处处是时光的味道。对即将消失菜品的抢救式记录，赋予了美食更深沉的人文厚度。